Sušený bramborový prášek
NÁZEV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% přírodní dehydratovaný / sušený bramborový granulát AD
POPIS VÝROBKU:
Produkt byl připraven ze zdravých, zralých brambor, které byly omyty, oloupány, blanšírovány, nakrájeny na kostičky, sušeny, granulovány a detekovány kovy v souladu se správnou výrobní praxí. To, co dostanete, je skutečná věc, pouze odstraněná voda. Zachovává si plnou chuť, výživu a rozmanitost brambor a je snadněji zabalen, takže je vhodný ke všem druhům jídel, ať už polévka, salát, hlavní jídlo nebo dezert.
FUNKCE:
Bramborová výživa je bohatá a úplná, její bohatý obsah vitaminu C (kyseliny askorbové) je mnohem větší než u potravinářských plodin; Jeho vyšší obsah bílkovin a sacharidů opět výrazně převyšuje obecnou zeleninu. Bramborová výživa je úplná, přiměřená struktura, zejména molekulární struktura bílkovin a lidské tělo je v zásadě stejné, snadno se lidským tělem vstřebává, jeho míra využití absorpce je téměř až 100%. Výživový výzkum poukázal na: „Každé jídlo konzumujte pouze brambory a plnotučné mléko, které může lidské tělo získat. výživové prvky ", lze říci:" brambor se blíží plné ceně výživného jídla. "
FUNKCE:
Ve Spojených státech se asi 30 procent bramborového škrobu používá v potravinářských výrobcích. Zejména při intenzivním použití v polévce má vysokou počáteční viskozitu, která může účinně rozptýlit různé složky, a viskozita konečného produktu může dosáhnout požadované úrovně. během následné vysokotlaké dezinfekce. Současně lze použít k pečení speciálních potravin; K přípravě granulí jako pudinků; Nitě a náplně pro výrobu klobás; Přidává se do pečiva, aby se zvýšil nutriční obsah a zabránilo se chléb ztvrdne, čímž se prodlouží trvanlivost. Přidejte okamžité nudle, které zvýší měkkost a chuť.
APLIKACE:
Bramborový škrob a jeho deriváty jsou široce používány v průmyslu. V potravinářském průmyslu se bramborový modifikovaný škrob používá hlavně jako zahušťovadlo, pojivo, emulgátor, plnivo, pomocná látka atd.
SENZORICKÉ POŽADAVKY:
| Organoleptický atribut | Popis | ||
| Vzhled / barva | Přírodní žlutá | ||
| Vůně / aroma | Charakteristické brambory, bez cizích pachů a chutí |
FYZIKÁLNÍ A CHEMICKÉ POŽADAVKY:
| Tvar / velikost | Prášek Velikost lze přizpůsobit |
||
| Složení | 100% přírodní brambor, bez přísad a nosičů. | ||
| Vlhkost | ≦ 8,0% | ||
| Celkový popel | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ZKOUŠKY:
| Celkový počet talířů | <1000 KTJ / g | ||
| Coli formy | <500 cfu / g | ||
| Celkové kvasinky a plísně | <500 cfu / g | ||
| E-coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negativní | ||
| Staphylococcus | Negativní |
BALENÍ A NAKLÁDÁNÍ:
Výrobky jsou dodávány v polyetylenových pytlích s vysokou hustotou a pouzdrech z vlnitých vláken. Obalový materiál musí být potravinářské kvality, vhodný pro ochranu a uchování obsahu. Všechny kartony musí být podlepeny lepicí páskou. Nesmí se používat sponky.
Karton: 20 kg čistá hmotnost; Vnitřní PE tašky a vnější karton.
Nakládání kontejnerů: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / buben (čistá hmotnost 25 kg, hrubá hmotnost 28 kg; Baleno v kartonovém bubnu se dvěma plastovými sáčky uvnitř; Velikost bubnu: vysoká 510 mm, průměr 350 mm)
ZNAČENÍ:
Štítek na obalu obsahuje: Název produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnost, Čistá hmotnost, Datum výroby, Datum expirace a Podmínky skladování.
PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ:
Mělo by být uzavřeno a uloženo na paletě, mimo zeď a zem, za čistých, suchých, chladných a větraných podmínek bez jiných odorantů, při teplotě pod 22 ° C 72 ° C a při relativní vlhkosti 65% (RH <65 %).
SKLADOVATELNOST:
12 měsíců při normální teplotě; 24 měsíců od data výroby za doporučených skladovacích podmínek.
OSVĚDČENÍ
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
