Sušené rajče
NÁZEV VÝROBKU A OBRÁZKY:
100% přírodní dehydratovaný / sušený rajčatový prášek AD
POPIS VÝROBKU:
Produkt bude získán z vysoce kvalitního čerstvě sklizeného rajčete, které bude vybráno, umyto, nakrájeno, vysušeno na vzduchu a dokončeno. Tento produkt nebude pěstován z geneticky modifikovaných semen.
FUNKCE:
Rajčata jsou bohatá na vitamíny A a C a vlákninu a neobsahují cholesterol. Průměrné sizetomato (148 gramů nebo 5 oz) se může pochlubit pouze 35 kalorií. Nový lékařský výzkum dále naznačuje, že konzumace lykopenu - látky, která dělá rajčata červenými - může zabránit rakovině. Lykopen je součástí rodiny pigmentů zvaných karotenoidy, což jsou přírodní sloučeniny, které vytvářejí barvu ovoce a zeleniny. Například beta karoten je oranžový pigment v mrkvi. Stejně jako esenciální aminokyseliny nejsou vytvářeny lidským tělem. Lykopen je nejsilnějším antioxidantem v rodině karotenoidů a díky vitamínům C a E nás chrání před volnými radikály, které degradují mnoho částí těla.
APLIKACE:
1) Používá se v oblasti potravin, používá se hlavně jako přísady do potravin pro barviva a zdravotní péči;
2) Používá se v kosmetické oblasti, používá se hlavně k bělení, ochraně proti vráskám a UV záření;
3) Aplikuje se ve farmaceutické oblasti a vyrábí se do kapslí pro prevenci rakoviny.
SENZORICKÉ POŽADAVKY:
Organoleptický atribut | Popis | ||
Vzhled / barva | Přírodní červená | ||
Vůně / aroma | Charakteristické pro rajče, bez cizích pachů nebo chuti |
FYZIKÁLNÍ A CHEMICKÉ POŽADAVKY:
Tvar / velikost | Prášek Velikost lze přizpůsobit |
||
Složení | 100% přírodní rajče, bez přísad a nosičů. | ||
Vlhkost | ≦ 8,0% | ||
Celkový popel | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGICKÉ ZKOUŠKY:
Celkový počet talířů | <1000 KTJ / g | ||
Coli formy | <500 cfu / g | ||
Celkové kvasinky a plísně | <500 cfu / g | ||
E-coli | ≤30MPN / 100g | ||
Salmonella | Negativní | ||
Staphylococcus | Negativní |
BALENÍ A NAKLÁDÁNÍ:
Výrobky jsou dodávány v polyetylenových pytlích s vysokou hustotou a pouzdrech z vlnitých vláken. Obalový materiál musí být potravinářské kvality, vhodný pro ochranu a uchování obsahu. Všechny kartony musí být podlepeny lepicí páskou. Nesmí se používat sponky.
Karton: 20 kg čistá hmotnost; Vnitřní PE tašky a vnější karton.
Nakládání kontejnerů: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / buben (čistá hmotnost 25 kg, hrubá hmotnost 28 kg; Baleno v kartonovém bubnu se dvěma plastovými sáčky uvnitř; Velikost bubnu: vysoká 510 mm, průměr 350 mm)
ZNAČENÍ:
Štítek na obalu obsahuje: Název produktu, Kód produktu, Číslo šarže / šarže, Hrubá hmotnost, Čistá hmotnost, Datum výroby, Datum expirace a Podmínky skladování.
PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ:
Mělo by být uzavřeno a uloženo na paletě, mimo zeď a zem, za čistých, suchých, chladných a větraných podmínek bez jiných odorantů, při teplotě pod 22 ° C 72 ° C a při relativní vlhkosti 65% (RH <65 %).
SKLADOVATELNOST:
12 měsíců při normální teplotě; 24 měsíců od data výroby za doporučených skladovacích podmínek.
OSVĚDČENÍ
HACCP, HALAL, IFS, ISO 14001: 2004, OHSAS 18001: 2007